Pivo: Od goriva za bučnu razonodu do hip osveženja

Nemci tradicionalno važe za pivopije, ali navike se menjaju: danas piju sve manje piva, a od onoga što popiju, sve je više bezalkoholnog.

Prošle godine, u Nemačkoj je svako deveto otvoreno pivo bilo bez alkohola, navodi nacionalno Udruženje proizvođača piva. Samo šest godina ranije, to je bilo tek svako dvanaesto.

Konkretno, 2025. potrošnja piva po stanovniku je bila oko 84 litre, od čega je devet litara bilo bezalkoholnog.

Brojke ukazuje ne samo na promenu stava prema bezalkoholnom pivu, nego prema konzumaciji piva uopšte. Naime, 15 godina ranije, prosek je bio 103 litre piva, od čega je samo šest litara bilo bez alkohola.

Nemci se, dakle, polako opraštaju od piva kao glavnog goriva uz provod. Uz to, mnogo više ljudi danas pivo shvata kao osvežavajuće piće koje ne opija.

Vreme kada su za bezalkoholnim pivom posezali skoro isključivo vozači davno je prošlo. Danas mnoge na bezalkoholno pivo motiviše i manje kalorija nego u tradicionalnom.

Pivo bez alkohola postoji decenijama, ali je pravi kao "limunada za odrasle" počeo tek u proteklih desetak godina, posle dužeg tavorenja.

Imidž bezalkoholnog piva se u međuvremenu promenio, od "iznuđenog rešenja" u skoro mondensko piće. Proizvođači su to prepoznali i danas skoro svaki pivski brend ima i "alcohol-free" verziju.