Pivski trendovi u Nemačkoj: Bezalkoholno u plusu, klasično u minusu

Bezalkoholno pivo je dugo u uzlaznom trendu i postaje sve važniji deo poslovnih računica proizvođača. Nemačke pivare su prošle godine proizvele oko 700 miliona litara, više nego udvostručivši brojke od pre 20 godina.

U domaćim prodavnicama dostupno je više od 800 brendova bezalkoholnog piva, koje je dostiglo devet odsto asortimana. Ispred su samo pils sa 48 i svetlo pivo sa 11 odsto tržišnog udela.

Krovno udruženje pivarske industrije očekuje da će popularnost bezalkoholnog piva samo rasti i da će uskoro zauzeti desetinu sve proizvodnje.

"Inovativnost pivara je odlučujući faktor tog rasta", rekao je predsednik udruženja Kristijan Veber (Christian Weber), ukazujući da su ukus i kvalitet tokom godina postali značajno bolji.

Bezalkoholne sorte su danas zapravo izvor nade pivarima, koji se suočavaju sa višegodišnjim padom potrošnje konvencionalnog piva. Tome doprinosi trend zdrave ishrane i odgovornog ponašanja.

Naravno, alkoholno pivo nadalje dominira proizvodnjom i tržištem - sa 8,3 milijardi proizvedenih litara bilo je daleko ispred bezalkoholnog.

Istovremeno, prodaja 6,8 milijardi litara alkoholnog piva na domećem trž bila je slabija nego ikada od povećanja poreza 1993.