La producción de vino y mosto cae un 2,6 %

Los viticultores alemanes produjeron en 2025 un 2,6 % menos de vino y mosto que el año anterior, según informó la Oficina Federal de Estadística (Destatis) en Wiesbaden.

La producción fue de 7,55 millones de hectolitros de vino y mosto. En comparación con el promedio de los años 2019 a 2024, el descenso fue del 10 %.

La principal razón de esta caída, especialmente en las dos mayores regiones vinícolas (Rheinhessen y el Palatinado), fue una mayor propensión de las uvas a la podredumbre a causa de las fuertes lluvias de septiembre, lo que obligó a acortar la vendimia. A pesar de ello, en estas zonas se produjo casi la mitad (48,1 %) de todo el vino y mosto alemán.

Según las estadísticas, la superficie total de cultivo en Alemania solo se redujo un 1,1 % (1.100 hectáreas). En la región de Rheingau también se recolectaron y procesaron menos uvas (-10,2 %) que el año anterior.

Más vinos distinguidos 

Más de dos tercios de los vinos producidos en 2025 fueron blancos (69,6 %). La proporción de los denominados "Prädikatsweine" (los vinos de mayor calidad según la legislación alemana) sobre el total volvió a aumentar significativamente en un año, alcanzando el 29,3 % (frente al 16,1 % en 2024).

Las diferentes condiciones climáticas influyeron de manera distinta en las 13 regiones de cultivo alemanas: en el Mosela hubo más vino y mosto (+12 %), debido principalmente a las bodegas comerciales de la zona. Estas bodegas también reciben grandes cantidades de uva de otras regiones vinícolas para procesarlas.

Con un crecimiento del 4,5 %, la producción en la región de Baden se situó ligeramente por encima del nivel del año anterior. El aumento fue mayor en Württemberg (11,0 %) y Franconia (21,1 %). También lograron crecer las regiones de cultivo más pequeñas, como Sajonia y el valle del Ahr.