Nova ljubav Nemaca prema bezalkoholnom pivu

Bistra glava, manji stomak, uvek društveno prihvatljivo: Bezalkoholno pivo je u Nemačkoj odavno izašlo iz niše i zauzima sve veći deo tržišta i uskoro će svako deseto pivo domaće proizvodnje biti bezalkoholno.

Radi se o stvarnom proboju u navikama stare pivske nacije. Mada postoji decenijama, bezalkoholno pivo, posle duge stagnacije, poslednjih godina postaje sve popularnije kao osveženje za odrasle.

"Proizvodnja bezalkoholnog piva u Nemačkoj se od 2007. udvostručila na preko 670 miliona litara prošle godine. Očekujemo da će uskoro svako deseto pivo proizvedeno u Nemačkoj biti bezalkoholno," kaže direktor Nemačkog udruženja pivara Holger Ajhele (Eichele).

"Pre 20-30 godina bezalkoholno pivo su uglavnom pili ljudi koji su kasnije morali za voze," ali ono danas više nije puka zamena u nuždi, rekao je.

Uz to, potrošači sve češće cene i "siromašniju kalorijsku vrednost" u bezalkoholnog piva pri poređenju sa alkoholnim rođakom. Nemački pivari naglašavaju da bezalkoholno pivo ima "dugu istoriju" u Nemačkoj. Pionirske korake je povukla berlinska pivara Engelhardt.

"To pivo je javnosti predstavljeno 1972. na Lajpciškom sajmu, pod imenom AuBi, što je zaigrana skraćenica fraze "pivo za vozače automobila)."

Prvo bezalkoholno pivo se krajem 70-ih pojavilo i u nekadašnjoj zapadnoj Nemačkoj. Frankfurtska pivara Binding je svoj Clausthaler predstavila u nacionalnoj kampanji - taj brend danas pripada grupaciji Radeberger, odnosno koncernu Etker (Oetker).

Danas u Nemačkoj potrošači mogu da biraju: Tu su Beck's Blue, Bitburger 0,0, Flensburger Frei, Jever Fun i drugi. U drugim pivskim nacijama, poput Belgije i Češke, ponuda je znatno slabija.

Sa druge strane, Švajcarska ima stariju tradiciju bezalkoholnog piva, počev sa Ex-Bier pivare Feldšleshen (Feldschlösschen) i, od 1965. godine, Hirlimanovim (Hürlimann) Oro, kasnije Birell.

Glavni urednik časopisa za kulturu pića Miksolodži (Mixology) Nils Rejdž (Wrage) kaže da "nova ljubav Nemaca prema bezalkoholnom pivu, u okviru globalno rastućeg interesa za bezalkoholne varijante tradicionalno alkoholnih proizvoda uključujući vino, privlači mnogo pažnje u stručnoj štampi na engleskom jeziku."